Vrhunski chef
Luka Košir

ima zate
nekaj zares ekskluzivnega

Podpis Jure Košir
Mlad kuharski virtuoz, ki mu pripisujejo mesto v samem vrhu slovenske kulinarike, navdušuje z inovativnimi kulinaričnimi kreacijami v družinski brunarici Grič, ki je postala vrhunska restavracija in priljubljena gurmanska destinacija.
Na njegovih krožnikih boste našli samo lokalno in ekološke pridelane sestavine, najpogosteje z domačega vrta ali okoliških gozdov, ki jih Luka z eksperimentalnimi tehnikami povzdigne v kulinarično pripoved okusov – pa naj gre za paradižnik, cvetje, smrekove iglice ali celo gozdne mravlje.
Kot vajenec se je učil od vrhunskih mojstrov Janeza »JB« Bratuša in Boštjana Pavlija, svojo filozofijo pa je razvil in izpopolnil v stiku z naravo, ki jo vključuje tudi v premišljene prezentacije svojih jedi na drevesnih deblih in granitnih skalah, te pa so veliko več kot le umetniški vtis.